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咸酸炒鸡胗的做法

2019-03-31 12:17:20

咸酸炒鸡胗的做法简单是鸡胗做法大全的常见菜,不一定要看咸酸炒鸡胗视频才能学会小宝酱
,但怎么做咸酸炒鸡胗最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道咸酸炒鸡胗吧。

咸酸炒鸡胗的介绍:

咸酸瓮中捞起的不仅是客家美味,更是客家乡情。又酸又辣的酸笋和鸡胗搭配在一起,再吃一大碗白饭没问题。

咸酸炒鸡胗的食材和调料:

食材: 酸笋,鸡胗各100g, 香葱1棵, 老姜2片, 蒜2瓣,调料: 泡辣椒2支, 盐1/2茶匙(3g), 生抽2茶匙(10ml)原干惠比基尼美乳酥胸圆润丰腴妩媚性感写真
, 白砂糖1茶匙(5g), 广东米酒,油各1汤匙(15ml)

教您咸酸炒鸡胗的家常做法,如何做咸酸炒鸡胗才好吃

鸡胗洗净,撕去内层黄色的薄膜美女模特小Kiki情趣内衣写真火辣诱人
,再次洗净。先在鸡胗上每隔0.5cm切入一刀,深入但不切断,然后在垂直切好的刀痕的方向切成片状备用。

酸笋切成片状。泡辣椒切碎。香葱切段。蒜切片。老姜切丝备用。

大火烧开煮锅中的水,放入切好的鸡胗片汆烫片刻,迅速捞出控干水分。

大火加热炒锅中的油至5成热,放入香葱段、老姜丝、蒜片和切碎的泡椒煸炒出香味,然后放入酸笋片翻炒3分钟,烹入广东米酒翻炒均匀。

炒锅中加入汆烫过的鸡胗,调入生抽、白砂糖和盐翻炒均匀,继续翻炒3分钟至成熟即可出锅。

营养常识小贴士:

客家咸酸菜是一种发酵酸菜,由于是用黑色大瓮腌制的,所以也被称为咸酸瓮。客家人喜欢把莴笋、竹笋、芋梗之类的蔬菜放入瓮中腌制成咸酸菜,在青黄不接的时候用来送饭,原本是无奈之举,却成为客家美食的一大特色。

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