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意式焖鸡腿的做法

2019-03-30 04:33:32

这款【意式焖鸡腿】是一道下饭菜,用了一颗半洋葱来烹调;但是吃起来不会有洋葱的辛辣味甚至小孩也可以吃。自己制作的番茄酱味道也很浓郁邹晶晶
,鸡腿除了可以拌饭吃还可以作为卷饼的配料。番茄能增加身体的免疫力,在国外很受欢迎;外国人很喜欢用番茄来炖或焖肉,在西班牙还有一个节日,就像泰国的泼水节一样;但是西班牙人将一颗颗的番茄从卡车上扔到民众的身上,民众也会将番茄碾碎大家互相抛番茄。这个看起来好像有点可惜,但是这就是西班牙人的一个文化。选用了不粘锅来制作这道菜90后美胸女神赵小米私房大秀性感迷人乳沟
,不用担心在煮番茄酱的时候会粘底;也不担心在焖鸡腿的时候会焦,煮好的鸡腿还是一样漂亮而皮肉完整。

意式焖鸡腿的主料:  鸡腿(5只)  迷迭香(半茶匙)  番茄(600G)  高汤(130ML)  红酒(100ML)  意式焖鸡腿的调料:  洋葱(1颗)  大蒜(5瓣)  黑橄榄(10颗)  橄榄油(3汤匙)  盐(适量)  黑胡椒粉(适量)  欧芹叶(半茶匙)  做意式焖鸡腿所需厨具:  不粘锅  意式焖鸡腿的做法图解步骤

1.首先制作番茄酱AAA
,准备适量的水加热至冒泡泡;番茄洗净后底部用刀划十字。

2.水加热后放入番茄,划十字的底部朝下,小火煮1分钟后熄火。

3.然后将番茄顶部朝下1分钟后取出待凉,

4.凉后把番茄皮撕掉切成番茄丁。

5.半颗洋葱切成丁。

6.锅子里加入3汤匙橄榄油后放入洋葱中火炒至黄色香味。

7.然后加入干欧芹叶。

8.继续加入切好的番茄丁,翻炒均匀煮开后转小火煮20分钟。

9.当中翻拌知道水分收干20分钟后即可。

10.鸡腿洗净后用厨房纸吸干多余的水分,加入盐、迷迭香、黑胡椒粉腌制20分钟;将一颗洋葱切成丁,大蒜去皮,将煮好的番茄酱、红酒与黑橄榄备用。

11.锅里放入3汤匙橄榄油加入洋葱丁与大蒜中火煸炒5分钟即可盛到碗里。

12.在同一个锅子里放入腌制好的鸡腿,

13.中火将鸡腿表面煎成金黄色。

14.然后加入红酒后转大火将酒精挥发。

15.当中将鸡腿翻另一面后即可熄火,这个过程在1分钟内即可。

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